QUICHE DE PAPA INGREDIENTES: 6 huevos, divididos 3/4 cucharadita de sal de apio, dividida 2 tazas (aproximadamente 350 gramos) de papas ralladas 1/2 taza de almendras rebanadas 2 tazas (aproximadamente 350 gramos) de mezcla de vegetales congelados 1/2 taza de pollo hervido cortado en cubitos, o 1 lata (150 gramos) de pollo en cubitos 1 taza de de leche descremada o baja en grasa PREPARACION: En un tazón mediano, bata juntos 1 huevo y 1/4 de cucharadita de la sal de apio. Agregue las papas y las almendras hasta que se mezclen bien. Para formar la tartaleta, presione la mezcla de papa en el fondo y lados de un molde para pay de 25 centímetros de diámetro ligeramente engrasado. Meta en horno precalentado a 190 grados centígrados por espacio de 5 minutos. Saque del horno y espolvoree encima los vegetales y el pollo. Bata juntos la leche, los huevos restantes y la sal de apio hasta que se mezclen bien. Vacíe sobre los vegetales y el pollo. Meta en horno precalentado a 190 grados centígrados hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.